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煎饼机的鏊面要怎么维护

日期:2013-09-06 来源:煎饼机 作者:兄弟煎饼机

 其实这种煎饼机的鏊面还是很好维护的,我们在使用完的时候,需要在鏊面上使用沾有油的抹布清洁整个鏊面,我们使用的油一般为豆油 花生油等植物油系列,在使用的过程中也是要隔断时间就要擦拭一遍的,在使用前也是一样,除了是清洁鏊子面外,也是为了增加鏊子面表面的活性,使煎饼不会粘贴在鏊子面上从而造成煎饼的不完整等。

当然现在的这种手工煎饼也是越来越受欢迎,而且因为其可以增加五谷等各种植物在面粉里面,是的煎饼的营养价值也在不断的增加,人们也是越来越喜欢把煎饼作为主食的一部分,而且随着经济的全球化,我们相信煎饼必回越来越受欢迎。

煎饼做为绿色食品,我们一定要保证他的质量,让我们的传统饮食流传下去,这是文化的传承,更是对我们所有饮食者饮食安全的保证。

磨制面糊,是用五谷杂粮制成的,有的是直接用手工磨制,这样就直接成糊了,有的是用晒干了的粮食加工,然后在用水制作,这一过程是非常麻烦细心的。架设鏊子的过程可简可繁,以前的作法是直接用柴烧,这样用三块砖撑起来,两个人合作,一个烧火,一个制作。

制作过程非常快,二十几秒就好了一张。现在还有选择使用机械的,做法更简单,更快,只需要一个人就好了,吃起来远不如手工制作的细心。


 
 
蜂窝煤型二代全自动手工煎饼机