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煎饼机质量决定了煎饼的味道

日期:2014-02-27 来源:煎饼机 作者:兄弟煎饼机

如何才能做出美味的煎饼呢?设备是关键,但是除了煎饼机设备以外还有其他的一些因素吗?下面我们就一起来简单的了解一下:
 
 第一先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后。刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出了时间。最后练习将煎饼摊匀摊薄摊圆,有了前面的基础,相信将煎饼摊圆已经不难了,这时还要照顾到面糊尽量不要流到锅沿外边。

      第二练习把煎饼摊匀,一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄,可以先摊长条形,只要将面糊摊均匀就可以。再练习把煎饼摊匀摊薄,摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度,力求将煎饼摊匀摊薄。

 
 
蜂窝煤型二代全自动手工煎饼机
 
 
     开始练习摊全套煎饼,这时不要马上就出去做生意,首先给家人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何。家里的米饭、馒头也不要做了,就把你摊的煎饼当主食,这样连着做两天后,你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了,即使有几个客人排队等候,你也会不紧不慢的将煎饼摊好。
 
     择煎饼机是关键,摊煎饼的技巧同样是关键,所以要制作美味的煎饼,除了煎饼机的选择以外还要注意摊煎饼的技巧,注意这两方面才能够摊制出美味的煎饼。