您当前的位置:主页 > 新闻中心 > 公司新闻 > 公司新闻

煎饼机的选择关系到煎饼的味道

日期:2013-10-06 来源:煎饼机 作者:兄弟煎饼机

选择煎饼机关键,摊煎饼的技巧同样是关键,所以要制作美味的煎饼,除了煎饼机的选择以外还要注意摊煎饼的技巧,注意这两方面才能够摊制出美味的煎饼。

第一先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后。刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出了时间。

第二练习把煎饼摊匀,一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄,可以先摊长条形,只要将面糊摊均匀就可以。再练习把煎饼摊匀摊薄,摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度,力求将煎饼摊匀摊薄。最后练习将煎饼摊匀摊薄摊圆,有了前面的基础,相信将煎饼摊圆已经不难了,这时还要照顾到面糊尽量不要流到锅沿外边。

随着科技的发展,机器煎饼慢慢出现在了人们的视线中,有些好奇的沂源人开始去卖一些各式各样的机器煎饼,用地瓜面做的,玉米做的,红豆做的。煎饼原料可谓是层出不穷。而一些人逐渐开始关注起自动煎饼机这种机器。自动煎饼机和手动煎饼机外形相差比较大,从体积,灵活性上来说,自动煎饼机要更胜一筹。

 

煎饼机