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小米煎饼的制作

日期:2013-07-30 来源:煎饼机 作者:admin

小米煎饼的烙制:

方:60%的小米加40%煮熟的小米

烙制:先将60%的小米浸泡三小时左右,加入煮熟的小米充分搅拌均匀后磨糊,然后添加0.2%的发酵粉,即可上鏊烙制。注:烙制时小米糊一定要比玉米糊稀一些,这样容易烙制。