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高粱煎饼的制作

日期:2013-07-30 来源:煎饼机 作者:兄弟煎饼机

配方:80%的高粱+15%的小麦粉+5%的黄豆粉

烙制:先将事先碎好的高粱粉.黄豆粉浸泡三小时左右,加入小麦粉,充分搅拌均匀后,磨糊,然后添加0.2%的发酵粉,即可上鏊烙制.

注:糊子要稀一点。