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影响煎饼口感的因素分析

日期:2013-12-03 来源:未知 作者:兄弟手工煎饼机

说到煎饼,这对东北人来说是具有很特殊的感情,使用煎饼机制作出来的煎饼非常的好吃,并且煎饼是山东人最爱吃的食物之一。很久很久以前就有一位山东作家进行对煎饼的描述,讲述了它对家乡味道的想念,这说明煎饼对于山东人还具有一个特殊的感情在里面。这么美味的煎饼,在制作的时候它的受热是否均匀,是会直接影响到它的口感,这说明受热均匀是它的关键。

    在没有煎饼机出现的时候,人们都是进行纯手工制作,但是由于受热不均匀,它的味道就会有所不同,甚至会直接影响到它的口感。在山东的乡村里,几乎每家都会有一个煎饼机,它制作的时候受热均匀,该设备操作简单方便,制作的煎饼口感好,如下图就是兄弟煎饼机厂生产出来的煎饼机,这样的煎饼摊出来的煎饼口感就会非常不错。